CHR (cafés, hôtels, restaurants) :
La vente au restaurant, l'accueil téléphonique, la prise de contact, la clientèle, les motivations d'achat, l'accord des mets et des vins, l'œnologie, les différentes techniques de services, les achats et approvisionnement
Hygiène et Sécurité Alimentaire, HACCP en Restauration et Métiers de Bouche (pâtissiers, boucher, traiteur...)
Risques professionnels
